植物や動物に含まれる赤や黄、オレンジ色の色素成分カロテノイドの一つ。温州(うんしゅう)みかんに多量に含まれている。強い抗酸化力をもち、発がん抑制効果は、同じカロテノイドの仲間であるβカロテンよりも高いことが研究によって明らかになっている。そのほか、骨粗しょう症、糖尿病、肝疾患、動脈硬化などの予防効果も期待されている。
... ( 80mg/100g ) 発ガン抑制物質といわれる「β-クリプトキサンチン」を含みます 果皮に多く含まれるので、抗ガン作用大 (皮ごと食することで温州みかんの約4倍の摂取が可能) 咳止め効果の「シネフリン」を含んでいます 咳止め効果は果皮のシネフリン で ...
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